Il termine “trappeto” (s.m. trappètë; pl. trappètërë, trappètrë; trappetaio: trappëtarë ) è utilizzato in Ostuni per indicare non solo gli antichi frantoi ipogei di tipo salentino che riutilizzavano – di norma – i granai messapici, ma è utilizzato anche per indicare i trappeti epigei e i frantoi moderni.
